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Cuscuz Marroquino com Berinjela e Tomate (vegana)

cantinhovegetariano.blogspot.com
Ingredientes

2 berinjelas
300 ml de caldo de legumes
250 g de cuscuz marroquino (semolina)
1 dente de alho
2 tomates
Manjericão fresco a gosto
Sal ...
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